Самые вкусные рецепты приготовления семги

Предлагаем самые вкусные, на наш взгляд, рецепты приготовления этой рыбы.

Семга с лимонным перцем

Блюдо подается с кускусом, прекрасно сочетается с салатом из шпината.

Время приготовления: 30 минут.

2-3 стейка семги
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. мелко порезанного чеснока
1 ст.л. лимонного перца
1 ч.л. соли
1/4 чашки воды
1 чашка порезанных свежих помидоров
1 чашка мелко порезанной кинзы
2 чашки кипятка
1 чашка неприготовленного кускуса

1. Поставьте большую сковороду на средний огонь, вылейте оливковое масло, добавьте сливочное. Положите в сковороду стейки семги и приправьте чесноком, лимонным перцем и солью. Вылейте 1/4 стакана воды в сковородку к рыбе. Поместите к рыбе помидоры и кинзу. Накройте крышкой и тушите 15 минут.

2. Вскипятите 2 стакана воды в кастрюле. Снимите с огня и добавьте кускус. Накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Подайте приготовленные стейки с кускусом и сбрызните блюдо соусом из сковороды.

Семга по-азиатски

Маринованная семга запекается в соево-кунжутном соусе, подается с горячим рисом.

Время приготовления: 1 час 45 минут.

1 кг филе семги с кожей
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. рисового уксуса
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. коричневого сахара
2 зубчика чеснока, мелко порубленного
1 щепотка молотого черного перца
2 ст.л. порезанного лука
1 ст.л. кунжутного масла
2 чашки длиннозерного белого риса
1 ч.л. сушеного укропа
3 чашки воды

1. Сделайте несколько мелких надрезов на коже филе семги. Положите филе кожей вниз в стеклянную форму для выпечки. В миске средних размеров смешайте оливковое масло, рисовый уксус, соевый соус, коричневый сахар, чеснок, перец, лук и кунжутное масло. Вылейте на семгу, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

2. Разогрейте духовку до 175 градусов.

3. В кастрюле средних размеров смешайте рис, воду и укроп. Доведя до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут.

4. Положите в духовку рыбу в маринаде, запекайте около 30 минут. Подайте семгу с рисом и соусом.

Семга с чесноком

Время приготовления: 40 минут.

около килограмма филе семги
соль и перец по вкусу
3 зубчика чеснока, мелко порубленные
1 пучок свежего укропа, порезанный, отложите отдельно несколько веточек
5 кусочков лимона
2 луковицы, порезанные

1. Разогрейте духовку до 230 градусов. Кусок алюминиевой фольги смажьте маслом.

2. Положите филе семги поверх фольги. Посыпьте солью, перцем, чесноком и рубленым укропом. Положите ломтики лимона поверх филе и положите веточку укропа поверх каждого ломтика лимона. Посыпьте филе рубленым зеленым луком.

3. Запечатайте рыбу в фольге и положите в духовку.

4. Выпекайте от 20 до 25 минут.

Фото: pinme.ru